Robe jaune à reflets verts.

Les notes de fleurs blanches nous emportent sur les rives de la Marne. Le tilleul et la menthe blanche apparaissent et s’accompagnent d’une petite note de réduction qui souligne le registre printanier. Puis, le terroir de Troissy dévoile sa belle signature exotique sur la mangue, l’ananas frais et les fruits de la passion.

Velouté, élégant, le toucher du vin révèle de beaux agrumes qui relancent le milieu de bouche avec une fraîcheur expressive. Les saveurs citronnées s’associent au registre pâtissier particulièrement gourmand de la cuvée, caractérisé par le sucre d’orge et le sirop d’orgeat. Le Chardonnay de la Vallée de la Marne paraphe ainsi son ouvrage.

En toute circonstances et hors des sentiers battus

• Gratin de fruits de mer
• Viandes blanches rôties
• Poulet à l’ananasFugue