Robe jaune à reflets or.

L’ambiance du verger se distingue tout de suite au nez par sesnotes de noisettes, d’amandes ou encore de pralin. Les parfums de confiture de coing et de nèfle sentent bon la récolte des arbres fruitiers. L’olfaction est, comme toujours avec les vins de la Maison, délicate et savoureuse.

La tendreté du vin en attaque nous laisse profiter de cet univers détendu, que les agrumes confits viennent ponctuer çà et là. On y retrouve les fruits secs et les fruits à noyaux, soulignés d’une pointe d’amertume. Le vieillissement du vin porte (lui aussi) ses fruits en nous révélant des notes de miel et de pâte de coing.

Une cuvée facile à associer, polyvalente

• Viandes blanches en tout genre
• Fromage de chèvre (pour lancer le pique-nique)
• Tarte meringuée (pour le finir)