L'Attentive
BRUT ROSÉ
L’une des qualités premières de la Maison est de savoir fairepreuve d’une attention de chaque instant pour chacun de sesconvives. Un savoir-vivre bienveillant, un sourire permanent etune simplicité enthousiaste, symbolisés par cette tendre cuvée.
80%
de Meunier
20%
de Pinot Noir (en vin rouge)
7g/L
de dosage
40%
de vins de réserve
2ans
de vieillissement
Fermentation malolactique faite
Disponible uniquementen bouteille (75 cl)
Les marqueurs du vin
Robe cuivrée à reflets ambrés.
Le profil racé de ce champagne rosé s’affirme dès l’ouverture du vin. Des notes sauvages, de cuir, font leur apparition en premier. Les fruits arrivent ensuite, portés par la cerise et la fraise, et soutenus par une maturité qui sied idéalement à ce vin de caractère.
Les épices aiguisent l’appétit dès la prise en bouche du vin. Le thym, la violette et l’eucalyptus révèlent une belle complexité aromatique. Le croquant du fruit vient dans un second temps, pulpeux et tendre. Le vieillissement du vin offre une dégustation tout en délicatesse.
Idéal pour le repas
- Rognons de veau rosés
- Magret de canard
- Clafoutis aux poires
