Un autre champagne ?
Fugue au bord de l'eau
BLANC DE BLANCS
Ce pur Chardonnay relève le double pari de dévoiler toute la typicité du terroir des bords de Marne et de vous y emmener. Dans la quiétude des rives de Troissy, appréciez la subtilité et la gourmandise de ce blanc de blancs. Le temps d’un instant, coupez-vous de tout.
Disponible uniquementen bouteille (75 cl)
100%
de Chardonnay
5g/L
de dosage
40%
de vins de réserve
3ans
de vieillissement
Fermentation malolactique faite
Les marqueurs du vin
Robe jaune à reflets verts.
Les notes de fleurs blanches nous emportent sur les rives de la Marne. Le tilleul et la menthe blanche apparaissent et s’accompagnent d’une petite note de réduction qui souligne le registre printanier. Puis, le terroir de Troissy dévoile sa belle signature exotique sur la mangue, l’ananas frais et les fruits de la passion.
Velouté, élégant, le toucher du vin révèle de beaux agrumes qui relancent le milieu de bouche avec une fraîcheur expressive. Les saveurs citronnées s’associent au registre pâtissier particulièrement gourmand de la cuvée, caractérisé par le sucre d’orge et le sirop d’orgeat. Le Chardonnay de la Vallée de la Marne paraphe ainsi son ouvrage.
En toute circonstances et hors des sentiers battus
- Gratin de fruits de mer
- Viandes blanches rôties
- Poulet à l’ananas
